|
|
Kerstspruitjes Met Kastanjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
1,5 kg, spruitjes, schoongemaakt, klontje boter, 12 plakjes gerookte spek (of 50 gram grof gehakte walnoten voor een vegetarische variant), 200 gram vacuum verpakte kastanjes, geschild en gekookt, peper, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng een grote pan water aan de kook, voeg de spruiten toe en kook ze in 8-12 minuten. Giet ze af. Smelt intussen de boter in een grote koekenpan of wok en bak de spek tot het krokant is. Voeg de kastanjes toe en bak die nog een minuutje mee om door te warmen. Wanneer wordt gekozen voor de vegetarische variant smelt dan in een koekenpan een klont boter en warm daarin de kastanjes met de walnoten op.
Voeg, als alles warm is, de afgegoten spruitjes toe. Roer door elkaar en breng op smaak met peper uit de molen en zout.
|
|
|