|
|
Zomerstamppotje Met Veldsla En Romaatjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 1/2 kg kruimige aardappels
? zout
? 1 bakje romaatjes (kleine tomaatjes) (250 g)
? 1/2 zakje verse bieslook (a 25 g)
? 2 zakken veldsla (a 75 g)
? 1 bekertje creme fraiche (125 ml)
? (versgemalen) peper
? nootmuskaat
? 1 bakje uitgebakken spekreepjes (35 g)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappels schillen en in pan met bodem water en zout in ca. 20 a 25 minuten gaarkoken. Tomaatjes wassen en halveren. Bieslook fijn knippen. Worteltjes van veldsla verwijderen. Aardappels afgieten en met creme fraiche, peper en mespunt nootmuskaat tot stevige puree stampen. Veldsla, tomaatjes, bieslook en spekreepjes door puree scheppen. Als stamppot te veel is afgekoeld, pan nog even op het vuur zetten.
|
|
|