Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 16 personen
Ingredienten:
? 250 g boter
? 500 g zelfrijzend bakmeel
? 500 g donkerbruine basterdsuiker
? 1 eetlepel kaneel
? 1/2 eetlepel nootmuskaat
? 1/2 eetlepel gemalen kruidnagel
? 5 dl melk
? 200 g elitehaver (notenmix)
Voorbereiding: Er is geen voorbereiding nodig.
Bereidingswijze: *Oven voorverwarmen op 180 ?C of gasovenstand 3. Boter in steelpan op laag vuur laten smelten. Bakmeel, basterdsuiker en kruiden in beslagkom door elkaar mengen. Holte maken in meelmengsel. Gesmolten boter erin schenken.
*Met garde boter met cirkelvormige bewegingen door meel roeren. Telkens scheutje melk toevoegen en blijven kloppen tot glad beslag. Studentenhaver door beslag scheppen.
*Bakblik invetten met boter. Beslag in blik schenken en kruidkoek in midden van oven in ca. 5 kwartier gaar en bruin bakken. Kruidkoek voor serveren laten afkoelen.
|
|