|
Croutes Et Croutons
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Stokbrood voor de croutes
casinobrood voor de croutons
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Croutes worden gemaakt van een in de lengte doorgesneden stokbrood, verdeeld in stukken van 4-5 cm. Haal het kruim eruit en snij de hoeken bij. Smeer de korsten met wat boter of bouillonvet in en laat in de oven drogen. Reken op 1 croute per persoon.
Croutons: snij casinobroodsneetjes in kleine dobbelsteentjes en bak in boter. Reken 2 lepels per liter soep (40-50 g)
|
|
|