|
|
Salade Met Gerookte Zalm En Sinaasappeldressing
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 sinaasappel
? 3 theelepels geraspte mierikswortel (potje)
? 3 eetlepels walnootolie
? zout en versgemalen zwarte peper
? 1 struikje witlof
? 1 zakje waterkers (75 g)
? 200 g gerookte zalmfilet
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Sinaasappel schoonboenen en schil dun eraf raspen. Sinaasappel uitpersen. In kommetje 2 eetlepels sinaasappelsap, geraspte schil, mierikswortel, notenolie en zout en peper naar smaak tot dressing kloppen. Witlof schoonmaken en in brede repen snijden. Van waterkers dikke stelen verwijderen. In kom witlof, waterkers en helft van dressing luchtig door elkaar scheppen.In midden van borden van salade bergje maken. Plakjes zalm in repen van ca. 3 cm breed snijden. Repen zalm rond salade draperen en rest van dressing over zalm druppelen.
|
|
|