|
Begijnenrijst
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 10 gram saffraan--1 liter melk--200 gram paprijst--80 gram suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bind de saffraan in een doekje en breng dit samen met de melk aan de kook. Voeg de rijst en de suiker al roerende toe. Kook de rijst zachtjes gedurende ca. 60 minuten tot een dikke brij is ontstaan. Roer regelmatig om. Spoel een puddingvorm af met koud water, verwijder het zakje met de saffraan en giet de brij in de vorm. Laat de pudding afkoelen en keer hem om.
|
|
|