|
|
Knolselderijstamppot Met Mosterdsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr aardappelen, 1 kleine knolselderij, 1 bosje selderij, 4 el mosterd, 125 ml slagroom, zout en peper, 150 gr zeeuws spek en 1 rookworst van 350 gr.
Voorbereiding:
Schil de aardappelen, snijd de knolselderij in blokjes en knip de selderij fijn.
snij het spek in blokjes.
Bereidingswijze:
Wel de rookwordt in warm water ongeveer 20 min.
Kook de aardappelen in 20 min gaar evenals de blokjes selderij, giet beide af als deze gaar zijn.
Verwarm de room en roer er de mosterd door.
Verwarm de blokjes spek in een koekenpan.
Stamp de aardappelen tot puree en roer er de mosterdroom door.
Schep er de blokjes selderij, bladselderij en de spekjes door.
Serveer er de rookworst bij.
|
|
|