|
|
Abrikozen-pruimenslofjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
-8 plakjes diepvries bladerdeeg
-16 halve abrikozen (blik)
-1 tl citroenrasp
-1 dl koffiemelk
-200 gr amandelspijs
-8 gedroogde pruimen
-geschaafde amandelen
Voorbereiding:
Zet een pannetje met heet water op en laat de gedroogde pruimen hierin ong. 20 min. wellen.
verwarm de oven op 180 graden
Laat de abrikozenhelften uitlekken en laat de plakjes bladerdeeg ontdooien.
Bereidingswijze:
Laat de pruimen uitlekken en iets afkoelen.
Prak het amandelspijs los en meng het met de koffiemelk en citroenrasp.
leg de plakjes bladerdeeg op een bakplaat met bakpapier en leg op elk plakje een diagonaale srook met het amandelspijsmengsel.
Leg op dit mengsel 2 of 3 abrikozen met ertussen wat pruimen (eventueel gehalveerd)
vouw van ieder plakje bladerdeeg 2 punten
naar elkaar zodat deze elkaar iets overlappen,druk deze punten goed vast en bestrijk vervolgens de slofjes met koffiemelk
Stooi over ieder slofje wat amandelschaafsel
Zet de slofjes ong. 15 min. in de oven
|
|
|