|
|
Wortelsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
6 grote winterwortelen, 2 aardappelen, 1 ui middelgroot, 2 teentjes knoflook,1 1/2 liter kippenbouillon( vers of van tabletten,) 1 kopje creme fraiche (mag ook minder), een klontje boter, 2/3 tl gedroogde dille
Voorbereiding:
De wortelen in schijfjes snijden, de ui fijnsnijden, de aardappelen in blokjes.
Bereidingswijze:
Doe het klontje boter in de pan en fruit de uien, doe dan de aardappelen en de wortelen erbij en knijp de knoflook erboven uit. Roer het allemaal even lekker door en schenk dan de kippenboullion erbij, en het dillekruid. Aan de kook brengen en laat het met het deksel op de pan 25 min. koken. Dan de soep in de blender doen en fijnmalen. Terug in de pan en de creme fraiche erbij doen. Niet meer laten koken.
|
|
|