Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram verse, gepelde garnalen, 250 gram varkensgehakt, zout, 1 ei, 1 mespunt knoflookpoeder, 1 tl. ve-tsin, 1 mespuntje peper, halve tl. laos, 2 el. maizena, 12 pangsitvelletjes, 6-8 el. olie om te bakken
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de garnalen in kleine stukjes. Meng ze met het gehakt. Voeg een beetje zout, losgeroerd ei, knoflookpoeder, ve-tsin, peper en laos toe. Meng alles goed door elkaar, strooi er maizena over en meng het geheel opnieuw.
Spreid de pangsitvelletjes uit. Vorm van het gehaktmengsel 12 balletjes. Leg ze precies in het midden op elk velletje. Bestrijk het onbedekte deel van de velletjes met een kwastje met water. Trek de velletjes bij de punten omhoog. Druk ze tegen elkaar en draai ze dicht. Bak de pangsits in de hete olie goudbruin.
|
|