|
|
Witlofstamppot Met Gerookte Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 1/2kilo kruimige aardappels
- 1zakje verse dille
- zout en peper
- 500g witlof
- 2el boter
- 1bekertje creme fraiche a125ml
- 2 bakjes gerookte zalmblokjes a 100g
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Aardappels schillen,in stukken snijden en wassen.In pan met weinig water en zout aardappels in ca.20min.gaarkoken.
- Intussen dille in stukjes knippen.Witlof schoonmaken en in ringen snijden.
- In wok boter verhitten en witlof al omscheppend in ca.5min.beetgaar bakken.
- Aardappels afgieten,deel van kookvocht opvangen.Aardappels in pan met creme fraiche en eventueel wat kookvocht tot smeuige puree stampen.
- Witlof,zalm en dille erdoor mengen.Stamppot op smaak brengen met zout en peper en nog even verwarmen.
|
|
|