|
|
Irish Kerry Cake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Ierse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 appelen (geschild en in schijfjes)
-180 g boter
-125 g suiker
-3 eieren
-geraspte schil 1 citroen
-180 g bloem
-2 th lepels bakpoeder
-zout
-1 eetlepel Ierse whisky
-boter om in te vetten
-50 g poedersuiker
Voorbereiding:
-klop de zachte boter met de suiker in een kom schuimig
-klop een voor een de eieren erdoor (telkens blijven kloppen tot het ei is opgenomen)
-nu nog 5 min kloppen tot er lucht in zit
-citroenrasp,zout,stukjes appel er doorheen spatelen met een gladde lepel
-de whisky erbij doen
-meng bakpoeder door de bloem en zeef dit boven het botermengsel bij beetjes
-schep voorzichtig door het deeg
Bereidingswijze:
-beboter de springvorm en doe het deeg erin
-plaats de vorm in de voorverwarmde oven in het midden
BAKTIJD= 45 min op 200?C
-uit de oven even laten rusten en dan op een taartenrooster storten
-laten afkoelen tot gewoon warm en bestrooien met poedersuiker
|
|
|