|
|
Guacamole
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 gesnipperde ui,1 teentje knoflook geperst,1,5 limoen de schil gerastt en sap,tabascosaus,3 grote rijpe avocado′s,1eetlp:koriander,zout ,peper,tortillachips.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer in een grote kom ui,knoflook,limoemschil en sap en tabascosaus goed door elkaar.Zet het mengsel apart.Snijd de avocado′s in de lengte doormidden.Draai de helften in tegenovergestelde richting los.Verwijder de pit.Verwijder de schil van de avocado of schep met een lepeltje het vruchtvlees uit de schil.Snijd de avocado in stukjes en doe ze in de kom met het ui limoenmengsel.Pereer de advocado met een stamper niet te fijn.Voeg zout,peper toe en roer de koriander erdoor.Schep het mengsel in een schaal.
|
|
|