|
|
Gemarineerde Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
60 minuten wachttijd
2 bakjes champignons (a 250 g)
? 1 kleine ui
? 2 teentjes knoflook
? 2 eetlepels citroensap
? 6 eetlepels olijfolie
? 1 theelepel italiaanse keukenkruiden
? zout
? peper
? 4 takjes peterselie
? 1 zakje waterkers
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Champignons schoonvegen met keukenpapier. Ui en knoflook pellen en fijn snipperen.In pan champignons, ui, knoflook, citroensap, olie en Italiaanse kruiden aan de kook brengen en 2 a 3 minuten zachtjes laten koken. Op smaak brengen met zout en peper. Van vuur af peterselie erboven fijnknippen en erdoor scheppen. Ca. 1 uur laten staan.
Waterkers over vier borden verdelen. Champignons opnieuw aan de kook brengen.Vuur direct uitzetten en champignons over waterkers verdelen. Serveren met geroosterd witbrood.
|
|
|