|
|
Countrysteak Met Tex-mexsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 countrysteaks(+/- 800 gr)
400 gr gepelde tomaten uit blik
1 groene paprika
3 sjalotjes
1 teentje look
1 el olijfolie
1 el komijn
steakpeper
zout
Voorbereiding:
Snij de sjalotjes in fijne ringen,snipper het teentje look fijn en verwijder de zaadlijsten van de paprika en snij in fijne reepjes.
Bereidingswijze:
Begin met de saus:verwarm 1 el olijfolie in een grote steelpan en doe er de in ringen gesbedeb sjalotjes en het gesnipperde teentje look in, laat 3 minuten zachtjes stoven, zonder kleuren.
Plet de gepelde tomaten en voeg ze toe, voeg ook de reepjes paprika toe, dek af en laat 10 minutjes zachtjes sudderen.
Breng op smaak met 1 el komijn, zout en steakpeper.
Verhit een braadpan zonder vetstof of een tafelgrill en leg er de steaks op( de steaks zijn gemarineerd in onder andere olie en er is dus geen vetstof nodig). Laat 2 minuten korsten aan beide kanten en laat naar smaak op een zachter vuur bakken, kruiden is niet meer nodig.
Dien op met frietjes en een pittige salade, of met rijst.
|
|
|