|
Varkenshaas Met Zuurkool
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: -varkenshaas
-Dijonmosterd
-ontbijtkoek
-zuurkool
-katenspek
-paneermeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Varkenshaas met zuurkool a la Guido
Snij een varkenshaas in de lengte open en smeer deze in met Dijonmosterd. Vervolgens beleggen met dunne plakjes ontbijtkoek en gekookte zuurkool (vocht eruit knijpen). Rol de varkenshaas weer dicht en snij er biefstukjes van. Wikkel hier katenspek omheen en bestrooi de zijkanten met paneermeel. Leg de varkenshaas in een ingevette schaal en bak deze 20 minuten in de oven bij een temperatuur van 190?C
|
|
|