|
|
Fondue Van Drie Biologische Kazen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g blauwaderkaas (bediening biologisch)
? 1/2 zakje verse Italiaanse kruidenmix (20 g)
? 4 dl witte wijn (Chardonnay biologisch)
? 1 potje roomkaas met knoflook (150 g biologisch)
? 1 zakje geraspte jong belegen kaas (100 g biologisch)
? 2-3 eetlepels maizena
? witte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Blauwaderkaas (in keukenmachine) raspen. Tijm en rozemarijn uit zakje kruidenmix van takjes rissen en met rest van kruiden fijnhakken. In fonduepan wijn en roomkaas al roerend op laag vuur tegen de kook aan verwarmen. Geraspte kaas beetje bij beetje met houten lepel door warme wijnmengsel roeren, tot alle kaas gesmolten is. In kopje maizena met water tot glad papje roeren. Kaasfondue al roerend met maizenapapje binden. Kruiden en peper naar smaak door kaasfondue roeren. Lekker met in blokjes gesneden vloerbruin of stokbrood (biologisch).
|
|
|