|  | 
        
    Kaviaarsaus | Algemeen Bereidingstijd: 0-10 minuten
 Maaltijdgang:  / Sauzen/dressings
 Soort keuken: Belgische keuken
 Techniek:
 Aantal personen: 4 personen
 
 Ingredienten:
 -2 hardgekookte eierdooiers
 -2 eierdooiers
 -sap 1 citroen
 -3 eetlepels olie
 -6 eetlepels zure room
 -snufje witte peper
 -4 th lepels kaviaar
 -eventueel een snufje zout
 
 Voorbereiding:
 -druk de hardgekookte eierdooiers door een zeef en meng ze met de losgeklopte eierdooiers en het citroensap tot een gladde massa
 -druppelsgewijs (zoals bij mayonaise de olie erdoor mengen)
 
 Bereidingswijze:
 -schep door deze saus de zure room en een snufje peper
 -als laatste de kaviaar erdoor roeren
 
 
 |  | 
 |