|
|
Gevulde Kip Met Geitenkaas.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
180 g verse geitenkaas
1 bosje citroentijm
3 teentjes knoflook
5 gedroogde tomaten
50 g pijnboompitten
olijfolie
versgemalen zwarte peper, zeezout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1 Rooster de pijnboompitten in een pan op een hoog vuur, hak de tomaten en de knoflook fijn (eventueel met behulp van een keukenmachine).
2 Meng de geitenkaas erdoor en kruid met peper en zout.
3 Vul de kip met het mengsel en doe de takjes citroentijm erbij.
4 Kruid de buitenkant van de kip met peper en zout en besprenkel met olijfolie.
5 Braad de kip gedurende 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200?C tot het vel mooi begint te kleuren.
6 Verlaag de oventemperatuur tot 180?C en braad de kip nog gedurende ongeveer 30 minuten. Bedruip de kip regelmatig met braadjus.
7 Haal de kip uit de oven en laat 10 minuten rusten.
8 Maak de bouten en de filets los van het karkas en verdeel hierbij de vulling.
9 Serveer met rijst en Provencaalse groenten.
|
|
|