Bruine-bonensoep

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
40 gr boter

2 uien, gesnipperd

50 gr katenspek, in smalle reepjes

1 teentje knoflook, uitgeperst

2 aardappelen, grof geraspt

1 rookworst a 250 gr

400 a 450 gr gekookte bruine bonen, uit blik of pot

2 dl gezeefde tomaten, uit pak, blik of pot

2 eetlepels fijngehakte bladselderij

1/2 theelepel gedroogde tijm

2 tabletten voor vleesbouillon

zout en peper uit de molen
Voorbereiding:
Verhit de boter en fruit de uien, tot ze glazig zien. Schep het spek erdoor. Laat alles onder voortdurend omscheppen, nog 3 minuten zachtjes bakken. Schep knoflook en aardapeplen erdoor en laat alles opnieuw 3 minuten zachtjes bakken.

Bereidingswijze:
Schenk 3/4 liter warm water erbij. Breng alles onder voortdurend roeren aan de kook. Temper de warmtebron en laat alles 20 minuten zachtjes koken.
Wel de rookworst 20 minuten in heet (niet kokend) water. Voeg de gehele inhoud van het blik of pot met bruine bonen bij de soep. Roer de gezeefde tomaten, bladselderij en tussen de vingers) fijngewreven tijm erdoor en voeg de bouillontabletten er aan toe. Laat desoep hierna nog 5 minuten zachtjes koken.
Roer de soep regelmatig en druk daarbij met de bolle kant van de lepel steeds een aantal bruine bonen tegen de wand van de pan plat. Proef de soep en voeg naar smaak zout en/of peper toe.
Snijd de rookworst in plakjes en schep ze door de soep.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024