|
Salsa
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Tomaten, Knoflook, Rode uien, verse koriander, olijfolie, citroensap, peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Ontdoe de tomaten van vel en pitjes. Snij ze in dobbelstenen. Doe de helft in een pan en braad ze aan samen met de koflook. Stoof ze echter niet tot puree, kort stoven tot ze zacht zijn. Doe de rest van de rauwe tomaten in een schaal, samen met de gefruite rode ui, de olie en de koriander. Roer het door elkaar. Voeg de tomaten uit de pan toe en wat citroensap. Maak op smaak met peper en zout.
|
|
|