|
|
Gebakken Zalmfilet Met Een Gember- Koriander Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 stukken zalmfilet
- mespuntje suiker
- ? zakje verse koriander fijngehakt
- zout en peper
- 4 tomaten
- 4 teentjes knoflook uit de pers
- 2 tl gemberpoeder
- 2 el olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Tomaten even in heet water dompelen en ontvellen.
Bak in de olijfolie de knoflook even 1 tot 2 minuutjes. Voeg nu de tomaten er bij en laat dit zachtjes op een middelhoog vuur 5 minuten pruttelen. Voeg nu de gember toe en breng verder op smaak met zout , peper en suiker.
Verwarm een koekenpan met wat olijfolie. Bestrooi de zalmfilets met zout en peper. Bak de zalmfilets op hoog vuur in ca. 4 minuten. Intussen Koriander fijn knippen. Zalm met saus op 4 borden scheppen. Koriander er over strooien.
|
|
|