|
|
Grotchampignons Met Spruitjes En Spekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram spruitjes *
2 doosjes grotchampignons (a 250 gram) *
1 eetlepel citroensap *
100 gram katenspek (plakjes) *
25 gram boter of margarine *
? theelepel tijm *
zout * versgemalen peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spruitjes schoonmaken en wassen.
In pan met weinig water en zout spruitjes in ca. 10 a 15 minuten bijna gaar koken.
Intussen champignons schoonvegen met keukenpapier en onderste deel van steel verwijderen.
In pan met weinig water, citroensap en zout champignons in ca. 4 minuten beetgaar koken.
In vergiet spruitjes en champignons laten uitlekken.
Katenspek in reepjes snijden.
In (hapjes)pan boter verhitten en spekreepjes ca. 5 minuten zachtjes bakken.
Tijm, champignons en spruitjes erdoor scheppen en op hoog vuur al omscheppend ca. 5 minuten meebakken.
Op smaak brengen met zout en peper.
|
|
|