|
Tapenade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 250 gr zwarte olijven.(op pekel water) .
350 gr gedroogde tomaten op olie.
Verse basilicum(1flinke bos)
Grana pardano [kaas)(100 gr).
Pijn boom pitten(50 gr).
gembersap,
heel klein stukje rode peper(fijn gehakt)
Voorbereiding: Trek een lekker flessie wijn open en
haal je mooiste glazen uit de kast.
Nou dan kan jouw avond niet meer stuk met deze fantastische tapenade.
Of je schoonmoeder moet langskomen dan word
het misschien nog gezelliger?
Bereidingswijze: Blender de tomaten met de olie en de basilicum fijn. (niet te fijn) daarna de uit gelekte olijven. Deze ook niet te fijn.
Dan de grana pardano (fijn).De geroosterde pijnboom pitten mogen er heel in.
dan het pepertje. voeg gembersap naar smaak toe. Dit is om de tapenade te verzachten.
Als je de tapenade een dag in de koelkast zet word de smaak nog intenser.
|
|
|