|
|
Snel Gemarineerde Kerriekip
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4-6 kipfilets
arachide- of sesamolie om te bakken
scheutje vers citroensap
1 eetlepel gehakt vers korianderblad
een schepje Garam masala
Voor de marinade
4 eetlepels dikke yoghurt
3 eetlepels limoensap
1 theelepel koenjit
1 theelepel paprikapoeder
2 teentjes knoflook, uitgeperst
3 kardemomzaaddozen, gekneusd
1 theelepel zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Roer alle ingredienten voor de marinade door elkaar.
2. Snijd de kipfilets in smalle reepjes en vermeng ze goed met de marinade.
3. Verhit een drupje olie in een grote koekenpan en wanneer de pan zeer heet is roerbak dan de kipreepjes in 4-5 minuten.
4. Vervolmaak de smaak van de kip door er een beetje citroensap over te druppelen en er de koriander over te strooien.
5. En voor een vollere smaak kun je voor het serveren nog wat garam masala toevoegen.
|
|
|