|
|
Perziken Gevuld Met Bitterkoekjes En Amandelspijs
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 halve perziken uit blik
8 bitterkoekjes
0.125 l slagroom
1 zakje vanillesuiker
2 eetl. amandelspijs
2 eetl. amandellikeur of sinaasappelsap
1 eetl. cacaopoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Dep de perzikhelften droog met keukenpapier. Verkruimel de bitterkoekjes. Klop de slagroom met de suiker stijf.
Meng de amandelspijs en de likeur of het sinaasappelsap door de verkruimelde bitterkoekjes. Vul de holtes van de perzikhelften royaal met dit mengsel: de vulling heeft de vorm van een ei. Leg op elk dessertbord 2 gevulde perzikhelften. Garneer het gerecht met een torentje slagroom. Schep de cacaopoeder in een (thee)zeefje. Strooi cacaopoeder rondom de perziken door voorzichtig tegen het zeefje aan te tikken.
|
|
|