Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 gr kalkoenstoverij,een bussel asperges,1/2 citroen,2 eetl boter,200 ml bouillon van 1 tablet,1 eetl maisbloem,een plukje kervel,peper en zout,
Voorbereiding:
Schil de asperges en snij ze in blokjes van 3 cm,
Bereidingswijze:
Bak de stoverij langsalle kanten aan in de boter,kruiden met peperen zout,overgiet met de bouillon,dek af en laat een half uur garen,voeg het sap van de citroen er bij en de asperges,laat alles mee stoven tot het gaaris,bind de saus met de maisbloem,dien op met een plukje kervel,
|
|