|
Pruimentaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten: 1 pak zelfrijzend bakmeel
1.5 kg verse pruimen
200 g gedroogde pruimen
200 g gedroogde vijgen
1 zakje geschaafde amandelen
geraspte citroenschil
sap van 0.5 citroen
3 eetl. niet zoete, sterke drank
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Was de verse pruimen, ontpit en halveer ze. Snijd de gedroogde pruimen en vijgen in kleine stukjes. Boen de citroen met behulp van een pannenspons goed schoon onder de kraan en rasp de schil. Pers een halve citroen en vang het sap op. Doe de gehalveerde pruimen samen met de stukjes gedroogde vijg en pruim in een kom. Voeg er de geraspte citroenschil, het citroensap en de sterke drank aan toe. Laat circa 10 minuten staan tot een en ander goed is ingetrokken. Maak het deeg volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bekleed een vorm van ? 24 cm met het deeg en vul met het pruimenmengsel. Laat in circa 20 minuten in een matig hete oven gaar worden.
|
|
|