|
Thaise Bamiballetjes Met Aziatische Dipsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: AZIATISCHE DIPSAUS:
-60 ml zoete chilisaus
-60 ml limoensap
-2 eetlepels vissaus
-1 th lepel bruine suiker
-2 th lepels ketjap manis
-stukje gember van 4 cm (julienne gesneden)
VERDER:
-500 g Hokkien Bami
-75 g kouseband (fijngesneden)
-3 bosuitjes (fijngehakt)
-2 tenen knoflook (uit de pers)
-50 g verse koriander (geehakt)
-60 ml zoete chilisaus
-2 eetlepels vissaus
-2 eetlepels limoensap
Voorbereiding: -meng in een kom de ingredienten voor de dipsaus
-knip de bami in kleine stukjes en week deze 2 min in een kom met kokend water en laat ze goed uitlekken
-meng ze goed met de kouseband,bosuitjes,knoflook,koreander,chilisaus,vissaus,limoensap, het gehakt, de eieren en de bloem
-vorm balletjes van 1 volle eetlepel van het mengsel
Bereidingswijze: -voeg 1/3 olie in een grote pan
-verhit tot 180?C
-frituur de balletjes in 2 min goudbruin
-laat ze uitlekken op keukenpapier
|
|
|