|
|
Pompoensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 1 kilo pompoen in blokjes
- 2 grote uien grof gesneden
- 1 rode paprika in grote stukjes
- 1 rode peper in ringen
- 2 aardappelen in blokjes
- 2 teentjes knoflook gehakt
- 1 theelepel Djahe
- 1 theelepel Djinten
- 2 theelepels Ketoembar
- 2 groente bouillonblokjes
- 1 liter gekookt water
- olijfolie
- basilicim
- creme fraiche
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Bak de uien licht aan in de olijfolie
- Doe de kruiden, knoflook, paprika, rode peper, aardappelen en de pompoen erbij
- Leg de 2 bouillonblokjes erop en giet er 1 liter gekookt water bij
- Breng aan de kook en laat 20 min zachtjes koken
- Pureer tot een mooi geheel
|
|
|