|
|
Chocoladekersen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
120 g pure chocolade,90 g amandelpoeder,2 eetlepels poedresuiker,1 eiwit,1 eetlepel cognac,1 potje marasquinokersen uitgelekt,suiker
Voorbereiding:
Smelt de chocolade au bain marie.Meng het amandelpoeder met de gezeefde poedersuiker en roer door de chocolade.Klop het eiwit stijf en schep het voorzichtig onder het chocolademengsel.Voeg de cognac toe en laat 20 minuten in de koelkast staan.
Bereidingswijze:
Boetseer telkens een eetlepel van het mengsel rond een marasquinkers en rol door de suiker.
|
|
|