|
|
Bananenpasta
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 1-1 1/2 middelgrote banaan, geprakt
- 5-6 eetl. suiker
- 1 theel. vanille- aroma
- 1 ei
- 220 ge. tarwebloem
Voorbereiding:
Vermeng de banaan, suiker, vanille en het ei. Meng de bloem erdoor. Kneed het deeg tot een soepel bal(voeg kleine hoeveelheden ijswater toe, indien nodig)
Bereidingswijze:
Kneed het deeg 15 min. en laat het dan 15 min. staan. Rol het deeg uit. Bestuif het lichtjes met wat bloem, vouw het in drieen, en rol weer uit. Herhaal dit 6-8 keer.
Rol het deeg plat met een deegroller (pastamachine)totdat de gewenste dikte bereikt is. Het resultaat moet een gladde plak deeg zijn, die makkelijk te bewerken is.
Snijd het deeg met de hand tot de gewenste grote (of met de pastamachine).
Kook de pasta in 2 l. water in een grote pan. En laat ze 3 min. zachtjes koken.
|
|
|