Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 9 personen
Ingredienten:
Pak lange vingers, sap van een citroen, beetje likeur,500-750 gr magere kwark, 125 ml slagroom, 3-4 zakjes vanillesuiker, ongeveer 100 gr basterdsuiker, 6 blaadjes gelatine (wit),klein blikje annanas schijven of stukjes.
Voorbereiding:
Gelatineblaadjes in het sap van de annanas in de week zetten, citroen uitpersen.
Bereidingswijze:
Bodem van het bakblik met de lange vingers vol leggen, wat likeur of rum naar smaak erover sprenkelen. In een kom de slagroom zo goed als stijf mixen, de vanillezakjes toevoegen, dan de kwark erbij, voor een kleine vorm 500gr, voor een grotere 750 gr, en goed door elkaar mixen, het sap van de citroen en de basterd suiker erbij mixen naar smaak wat meer basterd toevoegen.Dan de annanas stukjes erdoor doen. Nu de gelatineblaadjes uitknijpen in een kommetje in de magnetron smelten, een paar seconden is al genoeg. Wat van het kwarkmengsel bij de gelatine doen, doorroeren en het mengsel bij de rest van de kwark doen en goed doormixen.
Het mengsel op de lange vingers schenken en afgedekt met wat folie , een nacht laten opstijven in de koelast.
|
|