|
|
Heilbotmousse Met Gerookte Sprot
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Gerookte heilbotmousse,
Gerookte sprot,
Dille,
Roomse kervel,
Toastbrood,
Grijze garnaal,
Zalmeitjes
Bieslook.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
? De gerookte heilbot pureren en mengen met half opgeklopte room, afwerken .met een weinig citroen en cayennepeper .
? De sprot overlangs insnijden en ontgraten (de kop verwijderen). ? De heilbotmousse op het bordje spuiten en versieren met grijze garnaal en bieslook
? Bovenaan de sprot schikken .
Bordje afwerken met zalmeitjes, roomse kervel en toast.
|
|
|