|
|
Ei-tapenade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 eieren
12 zwarte olijven zonder pit
1 sjalotje
3 ansjovisfilets op olie
1 lepel kappertjes
1 lepel gedroogde provencaalse kruiden
1 lepel olijfolie
cayennepeper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de eieren in 10 minuten hard, laat schrikken en afkoelen.
Snij de olijven in kleine stukjes. Snipper de sjalotjes. Snij de ansjovis klein.
Schep olijven, sjalot, kappertjes en ansjovis door elkaar, meng de kruiden en olie erdoor.
Snij de eieren in kleine stukjes en schep door de tapenade. Breng op smaak met cayennepeper.
Serveren op toast of stokbrood.
|
|
|