|
Ierse Seldersoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Ierse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 struik selder2 aardappelen2 uien1 teentje knoflook1 laurierblad1 liter kippenbouillon2 eetl.roombroodkorstjesboterzout en nootmuskaat.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak de selder schoon en snijd ze klein. Schil de aardappelen en de uien en snijd ze in schijfjes. Doe de selder, de aardappelen,de uien, knoflook, laurierblad en de bouillon in een pan en laat gedurende 40 min. zachtjes koken. Wrijf de soep door een groentenzeef. Voeg de room en een beetje gemalen nootmuskaat toe, eventueel ook een beetje zout en peper.
bak de broodkorstjes in de boter en doe ze vlak voor het opdienen in de soep.
|
|
|