|
|
Citrusbavarois
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
4 BLAADJES GELANTINE,1 PERSSINAASAPPEL,1 CITROEN,0,5 L CITROENKWARK,1/4 L SLAGROOM,75 GR SUIKER,EXTRA SLAGROOM EN PARTJES SINAASAPPEL OM TE GARNEREN.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
WEEK DE GELENTINE EEN PAAR MINUTEN IN RUIM KOUD WATER.PERS DE SINAASAPPEL UIT.BORSTEL DE CITROEN AF ONDER DE HETE KRAAN EN RASP DE SCHIL.PERS DE CITROEN UIT.DOE DE UITGEKNEPEN GELANTINE MET HET SINAASAPPELSAP EN HET CITROENSAP IN EEN KLEINE KOM EN ZET CIRCA 10 SEC OP 750 WATT IN DE MAGNETRON TOT DE GELANTINE IS OPGELOST.ROER GOED EN LAAT AFKOELEN.
DOE DE KWARK IN EEN KOM EN ROER DE OPGELOSTE GELANTINE EN DE CITROENRASP ERDOOR.KLOP DE SLAGROOM STIJF MET DE SUIKER.SPATEL DE SLAGROOM DOOR HET KWARKMENGSEL EN SCHEP DE BAVAROIS IN EEN MOOIE GLAZEN SCHAAL OF IN GLAZEN.ZET AFGEDEKT MINSTENS 4 UUR,MAAR LIEVER NOG EEN HELE NACHT IN DE KOELKAST.GARNEER DE BAVAROIS DESGEWENST MET SLAGROOMROZETTEN EN PARTJES SINAASAPPEL,
|
|
|