|
|
Kruidig Chocoladetaartje
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 g extra bittere chocolade
100 g roomboter
100 g poedersuiker
3 eieren
2 eetlepels cognac
1/2 theelepel kaneelpoeder
1/2 theelepel nootmuskaat
1 eetlepel maizena
1/2 eetlepel boter (om in te vetten)
taartvormpjes doorsnede ca. 7 cm
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boven kom chocolade breken. Kom in pan met kokend water hangen en chocolade, boter en 100 g poedersuiker (1 eetlepel achterhouden) al roerend laten smelten. Laten afkoelen tot kamertemperatuur. Oven voorverwarmen op 175 ?C of gasovenstand 3. Boven 2 kommen eieren splitsen. Eiwitten en rest van poedersuiker stijfkloppen. Eierdooiers, cognac, kaneel en nootmuskaat door chocolade scheppen. Boven eiwitten maizena zeven en erdoor spatelen. - Chocolade door eiwitten spatelen (niet gladroeren).Vormpjes invetten en beslag erin scheppen. Taartjes in ca. 20 minuten gaar bakken. - Warm of koud serveren met halfstijf geklopte slagroom.
|
|
|