|
|
Courgette Risotto
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
350 gr courgette - 1 fijnhakte teen knoflook - 50 gr kleingesneden buikspek - 1 kleine fijngehakte ui - 3 el peterselie, fijngehakt
- 350 gr risotto - ca. 1 ltr bouillon - geraspte Parmezano - versgemalen peper en zeezout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De courgette in kleine schijven snijden.Ui, knoflook en spek fruiten. Courgette en peterselie toevoegen en zachtjes gaar laten worden. Risotto erbij doen en laten bakken.Een kop hete bouillon toevoegen en laten inkoken.Dit blijven herhalen tot de rijst gaar is (20-25 minuten). Kruiden.Parmezano er door roeren.
|
|
|