|
Pittige Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: * 4 ons gehakt
* 2 kg tomaten
* 2 uien
* 2 grote tenen knoflook
* maggi poeder
* 1 blaadje laurier
* 1 flesje tomatensap
Voorbereiding: Kruid het gehakt lekker pittig. Maak er soepballetjes van. Snijd tomaten in stukken. Maak kleine blokjes van schoongemaakte ui en knoflook.
Bereidingswijze: Zet de gehaktballetjes net onder water, en laat dit trekken gedurende 30 minuten. Haal de balletjes uit het vocht. Voeg de tomaten, ui, knoflook en laurier aan het vocht toe. Kook dit mengsel ca 20 minuten. Vis de laurier eruit. Voeg een flesje tomatensap toe. Pureer het mengsel met een staafmixer. Voeg maggipoeder naar smaak toe. Voeg de balletjes toe.
|
|
|