|
|
Rode Bietensalade Met Yoghurt
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram rode bieten - 4 el olijflolie - 1 ui - 1 teentje knoflook - 1 tl zout - 1.5 dl yoghurt - enkele druppels citroensap - zout - peper - 1/2 bosje peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De rode bieten schillen, onder koud stromend water afspoelen en goed laten uitlekken en raspen met een groente schaaf. De olijfolie in een pan verhitten en daarin de de gepelde en gesnipperde ui en het geperste teentje knoflook kort fruiten. De rode bieten toevoegen en even bakken. De bieten van het vuur haleen en af laten koelen.
De yoghurt met citroensap gladroeren, bestrooien met peper en zout en er de rode bieten mee aanmaken.
De rode bietensalade in een schaal doen en met de gewassen en fijn gehakte peterselie bestrooien.
Eet smakelijk!!!!!
|
|
|