|
|
Tomatenstoofschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui, gesnipperd -
2 teentjes knoflook, gesnipperd -
1 eetlepel olijfolie traditioneel -
250 gram hamlappen, in dobbelsteentjes -
5 plakjes bacon, in reepjes -
2 worteltjes, in plakjes -
1 blik Unox stevige soep, tomaat a 800 ml -
1 theelepel verse tijmblaadjes -
2 theelepels rozemarijn -
1 blik witte bonen a 400 gram -
2 sneetjes oud witbrood, verkruimeld -
peper en zout -
1 eetlepel fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de ui met de knoflook 5 min. in de hete olie.
Voeg het vlees en de bacon toe en bak het al omscheppend bruin.
Voeg de worteltjes, de tomatensoep, de tijm en de rozemarijn toe en breng alles aan de kook. Stoof het vlees in ? 25 min. gaar.
Spoel de witte bonen in een zeef af en voeg ze met peper en zout naar smaak aan de stoofpot toe.
Warm alles goed door en doe het over in een ovenvaste schaal.
Strooi het broodkruim erover en laat het gerecht een mooi lichtbruin korstje krijgen. Bestrooi met de peterselie en serveer direct.
|
|
|