|
|
Groentesoep Met Cervelaat
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui, gesnipperd -
2 teentjes knoflook, gesnipperd -
500 gram kruimig kokende aardappelen, geschild en in blokjes -
150 gram worteltjes, in plakjes -
30 gram boter -
1 theelepel peper -
9 dl kruidenbouillon, van tabletten -
250 gram cervelaatworst, in dunne plakjes -
peper en zout -
1 eetlepel grof gehakte peterselie -
stokbrood
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de uien met de knoflook, de aardappelen en de worteltjes in de hete boter al omscheppend goudbruin.
Voeg de cayennepeper toe en bak nog 1 min. Schenk de bouillon erbij en breng alles aan de kook. Kook de soep 20 min.
Schep de cervelaatworst erdoor en breng de soep op smaak met peper en zout. Garneer de soep met peterselie.
|
|
|