|
|
Karnemelk-citroenkoek
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
250 gram zelfr. bakmeel
250 gram basterdsuiker
2 dl karnemelk
0.5 dl citroensap
1 theel citroenrasp
mespunt zout
25 gram gewelde krenten
75 gram gewelde rozijnen
1.5 eetl sesamzaad
Voorbereiding:
Zeef het meel,een mespunt zout en de basterds. boven een kom.
Roer de citroenrasp en het sap erdoor.
Klop scheutje voor scheutje de karnemelk erdoor zodat er een glad beslag ontstaat.
Haal de krenten en de rozijnen even door de bloem.(zakken ze niet naar de bodem)
Schep ze daarna door het beslag.
Bereidingswijze:
Beboter een kleine cakevorm van ca. 22 cm en bestrooi deze met sesamzaadjes.
Schep het beslag in de vorm en bak de koek in het midden van een voorverwarmde oven op +/- 160 graden in ca.60-75 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|