|
|
Gehaktbol
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram rundergehakt -
1 ei M -
4 eetlepel paneermeel -
1/2 eetlepel kerriepoeder -
peper en zout -
1 bosuitje, in ringetjes -
1/2 rode paprika, in klein stukjes -
2 eetlepels fijngesneden basilicum -
40 gram boter -
1 1/2 dl runderbouillon van een tablet
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het rundergehakt met het ei, het paneermeel, het kerriepoeder en peper en zout naar smaak.
Vorm er een grote platte plak van en verdeel de bosuitjes, de paprika en het basilicum erover.
Vouw het gehakt over de vulling dicht en vorm er een grote halfronde bol van.
Verhit de boter in een braadpan en braad de bol rondom bruin. Temper het vuur en schenk de bouillon erbij. Laat het gehakt in ? 25 min. op een laag vuur gaar stoven.
Neem de bol uit de pan en leg hem op een bord. Roer de aanbaksels los en schenk de jus door een zeefje in een kom. Snijd de bol met een scherp mes in punten.
|
|
|