|
Speculaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 50 gr. vloeibare honing,
50 gr. lichtbruine basterdsuiker,
125 gr. boter,
200 gr. bloem,
2 theelepels speculaaskruiden,
2 theelepels bakpoeder,
mespunt zout,
Voorbereiding: In een pannetje de honing met de suiker en de boter langzaam verwarmen tot de suiker en de boter gesmolten zijn. Het mengsel laten afkoelen. De bloem met de kruiden, bakpoeder en het zout zeven en door het honingmengsel kneden. Het deeg 30 minuten in de koelkast laten rusten.
Bereidingswijze: Het deeg uitrollen tot een lap van ca-. 3 mm. dik Met behulp van speciale vormpjes koekjes uit het deeg steken en op een ingevette bakplaat leggen. De koekjes 20 minuten in het midden van een warme oven 175?C. bakken.
|
|
|