|
|
Kabeljauw Met Mosterd En Broodkruim
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
400g jonge aardappelen
1 brocolli in roosjes
1 snee brood
klein bosje peterselie
1 el olijfolie
geraspte citroenschil
2 kabeljauwfilets
mosterd
zout,peper
Voorbereiding:
Verwarm de oven op 200?c
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen en de brocolli gaar.
maal het brood en de peterselie fijn in een keukenmachine. voeg de olijfolie, de citroenschil en peper en zout toe. pureer tot een smeuige mengsel.
leg de kabeljauw in een ovenschaal en bestrijk met mosterd. Verdeel het brood - peterseliemengsel over de kabeljauw en druk goed aan. Zet de ovenschaal in de oven en laat een 10 tal minuten bakken tot de boodkruimlaag knapperig en de vis gaar is. Serveer de kabeljauw met de jonge aardappelen en de broccoli.
|
|
|