|
|
Salade Van Tomaten En Brood
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 250 g iets uitgedroogd boerenbrood,in blokjes gesneden
- 750 g rijpe tomaten,uitgehold en in grove stukken gehakt
- 1 rode ui,in dunne plakjes gesneden
- 1/2 komkommer,geschild en in kleine bokjes gesneden
- 2 stengels bleekselderij,in kleine blokjes gesneden
- 60 g verse basilicum
- 3 teentje verse konoflook,gesnipperd
- 150 g uitgelekte,ontpitte groene olijven,in de breedte doorgesneden
- 1 a 2 el rode-wijnazijn
- 3 a 4 el extra-vergine olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Doe het brood in een grote schaal
Voeg de tomaat,ui,de komkommer,de bleekselderij en de basilicum toe en meng het geheel voorzichtig.- Voeg de knoflook en olijven toe.
- Sprenkel de azijn en het zout eroverheen en meng voorzichtig.
- Schep de olijfolie over de salade,strooi de peper erover en meng alles nogmaals voorzichtig.
- Zet het 30 min. weg om het brood door te laten trekken.
|
|
|