|
|
Pikant Varkenshaasje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui in ringen : 1 teentje knoflook uitgeperst : bak champignons in schijfjes :
scheut witte droge wijn : klein scheutje cognac : koksroom : beetje dragon : zout+peper
Voorbereiding:
Uien in ringen snijden : knoflook uitpersen :
champignons in schijfjes snijden : varkenshaasje in schijven snijden
Bereidingswijze:
Olie + klein beetje boter in de wok verwarmen.Varkenshaasje snel rose bakken en uit de pan halen.
De gesneden ui + knoflook + champignons bakken en afblussen met de witte wijn ? 50 ml
effe doorkoken en dan weer afblussen met een klein borreltje cognac.
Koksroom erdoor roeren en binden.
Dragon erover strooien, niet te veel (gewoon voor de smaak) en een beetje peper+zout.
|
|
|