Salade Met Omeletpunt En Boeren Goudse Kaas

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
6 eieren*4 eetlepels melk*zout*witte peper uit de molen*1 eetlepel fijngesneden bieslook*1 eetlepel fijngehakte(blad)peterselie*60(3x20)gram boter*ca. 125 gram grof geraspte belegen Boeren Goudse kaas*ca. 200 gram gemengde groene slasoorten(schoongemaakt)*2 tomaten, ontveld, vruchtvlees in blokjes gesneden*Voor de dressing: 1 theelepel basilicumazijn*2? eetlepel olijfolie, extra vergine

Voorbereiding:
Roer in een kom eieren en melk los. Voeg zout, peper, bieslook en peterselie toe.

Bereidingswijze:
Verhit een kleine koekenpan(doorsnede max. 20 cm)en laat een klontje boter(ca. 15 gram)smelten. Wacht tot het schuim begint weg te trekken. Schenk een derde deel van het eiermengsel in de koekenpan. Temper de warmtebron. Laat de omelet stollen. Strooi er 1 eetlepel geraspte kaas over wanneer de bovenzijde er nog glimmend uitziet. Laat na 1 minuut de omelet voorzichtig op een schaal glijden. Bak een volgende omelet en bestrooi deze ook met 1 eetlepel geeraspte kaas. Leg de omelet op de voorgaande. Bak een derde omelet die niet met geraspte kaas behoeft te worden bestrooid. Keer deze omelet om wanneer de bovenzijde is gestold en er nog ′nat′, dus glimmend, uitziet. Laat de gekeerde omelet nog 1 minuut in de pan liggen. Leg hem daarna op de voorgaande omeletten. Laat ze volkomen koud worden. Maak een dressing met de daarvoor aangegeven ingredienten. Vermeng beide azijnsoorten voeg wat zout en peper toe. Blijf zolang roeren tot het zout is opgelost. Klop daarna de olie erdoor. Maak de groene sla aan met de dressing.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 21-07-2019